Gula Fructose - Apakah Baik Untuk Dikonsumsi?

Gula Fructose - Apakah Baik Untuk Dikonsumsi?

Fructose adalah salah satu monosakarida yang saat ini marak digunakan sebagai gula cair di cafe cafe kekinian.

Fructosa memiliki kemanisan 2x diatas gula pasir, sehingga cocok untuk cafe atau syrup.

Di masyarakat, Fructose dinilai sebagai gula yang lebih aman bagi pasien diabetes. 

Apalagi saat ini tulisan tulisan di WA group, sosmed sampai forum-forum sosial di masyarakat yang memberi stigma negatif pada gula pasir, sehingga menjadikan fructose adalah gula yang baik.

Gula pasir tersusun atas senyawa sukrosa, dia tersusun atas 1 molekul glukosa dan 1 molekul fruktosa. 

Glukosa adalah monosakarida 6 karbon dengan gugus aktif aldehid.

Fruktosa adalah monosakarida 6 karbon dengan gugus aktif keton.

Ada perbedaan yang nyata dari kedua gula diatas, yaitu aldehid dan keton, sehingga mempunyai jalur metabolisme tubuh yang berbeda untuk menghasilkan acetyl CoA.

Glukosa bisa langsung dipakai oleh semua sel dan dirubah menjadi acetyl CoA, meskipun sel-sel otot membutuhkan insulin sebagai regulator penyerapan glukosa.

Fruktosa tidak bisa diserap oleh semua sel, kecuali sel-sel liver untuk dirubah dulu menjadi senyawa lain supaya bisa dimanfaatkan oleh sel liver dan sel tubuh yang lain.

Jadi, jika seseorang full diet Fructose maka liver akan kerja lebih keras.... 

Fructose hanya bisa di proses oleh liver menjadi:

1. Trigliserid (lemak)

2. Glikogen

3. Glukosa

4. DHAP (dehidroxy aceton phospat) yang akan jadi asam piruvat.

Jadi, balik ke spesifikasi kebutuhan energi semua sel selain liver, bahwa semua sel hanya bisa menggunakan energi berupa :

1. Glukosa (semua sel)

2. Asam lemak (kecuali otak)

3. Keton (kecuali liver)

Kalau kita makan fructose pasti akan dirubah oleh liver jadi ke 3 senyawa diatas dahulu, baru bisa dimakan oleh sel liver dan sel tubuh yang lain.

Kalau ada org yang nekat mengganti semua karbohidrat dengan Fructosa maka:

1. Liver kerja lebih keras --> sehingga berpotensi merusak

2. Trigliserid akan naik tinggi

3. Keton naik --> sehingga dapat menyebabkan kondisi asidosis

*Diabetes bukan permasalah glukosa... tapi diabetes akibat resistensi insulin*

Penjelasan lebih detilnya silahkan mengikuti Kuliah Karnus

Wassalam

Iwan Benny

Dapatkan produk-produk yang akan membantu Anda terbebas dari diabetes dan penyakit degeneratif lainnuya di https://www.tokokarnus.com/?id=1718